Hirschen

Atemberaubend ist schon das Ambiente des im 20. Jahrhundert in schwerem Holz elegant ausgestalteten Saals. Begeisternd auch der Kontrast, den die „kuratierte Kulinarik“ allabendlich zu bieten hat. Chefkoch Jonathan Burger, Meister des fermentierens, begeistert mit adaptierter Regionalität. Allabendlich sind 15 Gerichte auf der Karte, aus denen frei nach Lust, Laune und Quantität gewählt werden kann.